随着人们生活水平的提高与快节奏的生活，各种预包装食品成为一些懒人的常备口粮。但你有没有注意到各种预包装食品配料表中那数量可观的食品添加剂。它们作用就是为了能保证食品能保存相当长的时间，还能提升食品的口感。虽然说，这些食品添加剂的标准是“高效低毒”，即对微生物抑制效果好，且对人体不产生可观察到的毒害。但当我们一天的饮食中几乎全是“科技与狠活”，摄入的大量“安全剂量”下的添加剂时，数倍的“安全剂量”就未必安全了，就可能出现叠加中毒的现象。下面潇湘生活百科就给大家分享一下一文读懂预包装食品中的各类添加剂，感兴趣的朋友们一起来了解一下吧。
首先，苯甲酸钠是一种常见的食品添加剂，常用于碳酸饮料、酱菜、蜜饯、葡萄酒等食品中。然而，苯甲酸具有一定的毒性，长期摄入或过量摄入可能会对肝功能造成损伤。尤其对于肝功能衰弱的人来说，更可能引发叠加中毒的现象。
山梨酸钾也是一种广泛使用的食品添加剂，主要用于生鲜类产品的保鲜。然而，长期或过量摄入山梨酸钾可能会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道负担，影响营养物质的吸收，甚至可能造成肝肾功能损伤。
丙酸钙和丙酸钠是另外两种常见的食品添加剂，它们主要用于生面湿制品切面、馄饨皮、面包等食品中。然而，长期食用这些添加剂可能会刺激胃酸分泌，导致消化不良、胃灼热等情况，还可能影响钙的吸收和利用，进而造成骨质疏松。如果过量摄入，还可能增加肾脏负担，引发肾脏疾病。
脱氢醋酸钠和对羟基苯甲酸酯类也是常见的食品添加剂，它们具有抗菌作用，尤其对霉菌和酵母的抑制效果较强。然而，过量摄入这些添加剂也可能会对胃肠道造成刺激，影响营养物质的吸收，并对肝肾功能造成一定的影响。
此外，一些食品添加剂如双乙酸钠、过氧化氢双氧水和大豆磷脂等，如果过量摄入也可能对人体健康造成一定的危害。例如，双乙酸钠可能导致胃肠道不适、恶心、呕吐等症状；过氧化氢双氧水可能破坏人体细胞膜和细胞内结构，增加患癌症的风险；大豆磷脂长期过量食用可能会造成血脂异常、消化异常、肥胖等危害。
总之，预包装食品中的各类添加剂虽然在一定程度上延长了食品的保质期并改善了口感，但过量摄入可能会对人体健康产生不良影响。因此，在日常生活中，我们应该注意合理饮食，尽量减少对食品添加剂的摄入量。